Новости города БезФормата.Ru
Коломна
Главные новости
 
Задать вопрос?

«КП» проверила бахчевые на съедобность и безопасность для здоровья

«КП» проверила бахчевые на съедобность и безопасность для здоровья - Коломенская правда
арбузы - Коломенская правда
арбузы - Коломенская правда
Фото: in-kolomna.ru

- Ай, не проходи мимо! Покупай, лучший отдам! - в базарный день всякая ягода в цене.

Братья-украинцы называют их "кавунами", мы - арбузами, но суть от этого не меняется: полосатые красавицы и красавцы, особенно в августе - сентябре, становятся королевами и королями прилавков (правда, с ними конкурируют ещё и дыни, однако лично я не слишком преданный их поклонник).

Как известно, любой товар требует гарантии качества, и арбузы - не исключение. Тем более на их счёт в народе гуляет масса предубеждений.  Считается например, что не следует покупать арбузы у дороги - мол, пары бензина и прочие вредные техногенные пакости не лучшим образом сказываются на их съедобности и, как следствие, на здоровье наших желудков. Мы решили проверить, насколько это правдоподобно.

На помощь пришли наши старые знакомые, эксперты-специалисты Коломенского филиала Центра стандартизации и метрологии Московской области (ЦСМ). Но прежде была контрольная закупка. Для чистоты эксперимента мы приобрели арбузы сразу в трёх точках: на рынке, в сетевом магазине и у придорожных торговцев. Последние, как водится, поначалу подозрительно отнеслись к корреспонденту с фотоаппаратом, но узнав про предстоящую покупку, принялись нахваливать товар, предложив лучший арбуз, да ещё и "девочку". Её вместе с двумя собратьями мы доставили в ЦСМ.

ПО СЛОВАМ ПРОФЕССИОНАЛОВ 

Лабораторные исследования заняли почти неделю. О их результатах нам рассказала начальник испытательного центра ЦСМ Ольга НИКОЛАЕВА:

- Не волнуйтесь, арбузы ваши есть можно! - улыбается она, выдавая три протокола испытаний. - Сейчас расскажу, почему. Мы проверили каждый привезённый экземпляр на соответствие требованиям технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции". Сердцевины арбузов измельчили и исследовали на наличие токсичных элементов - свинца, кадмия, мышьяка, ртути, а также - на нитраты и пестициды. По всем показателям каждый экземпляр абсолютно качественный и, как следствие, совершенно безопасный для здоровья. Например, в арбузе, который вы купили у дороги, мы обнаружили ртути менее 0,002 миллиграмма на килограмм при норме в ноль целых две десятых. То же касается и прочих элементов. Допустим, содержание нитратов в образце, приобретённом в сетевом магазине, ниже норматива в целых шесть раз.

- И всё же, арбузы у придорожных торговцев лучше не покупать?

- Все элементы закладываются в ар­буз ещё на грядке. При правильном уходе плод должен получиться качественным. В дальнейшем мякоть защищает толстая корка, которая препятствует проникновению внутрь вредных веществ. У продавцов на обочине арбузы покрываются пылью и продуктами горения бензина. Поэтому перед употреблением их нужно тщательно помыть, и тогда при разрезании в мякоть ничего не попадёт. Всё дело в гигиене. А где покупать - выбирайте сами.

КАК ВЫБРАТЬ СПЕЛЫЙ И СЛАДКИЙ АРБУЗ

СОВЕТЫ НА ВСЕ ВРЕМЕНА

Кто-то делит арбузы на мальчиков и девочек, кто-то выбирает по стуку, а кто-то доверяет только знакомым продавцам. Как же выбрать действительно сладкий и вкусный арбуз? Есть несколько правил:

РАЗМЕР

Остерегайтесь больших арбузов. Климат у нас не тот, чтобы на бахче вызревали гиганты. Поэтому есть вероятность, что великана искусственно подкормили. А маленькие арбузы могут быть не слишком сладкими. Так что идеальный размер – средний. Примерно 5-7 кг.

МАЛЬЧИКИ И ДЕВОЧКИ

Арбузы различают по половому признаку. «Мальчики» - больше, они слегка вытянуты по вертикальной оси, проходящей через хвостик. А «девочки» – поменьше. Они приплюснутые. Если разрезать «арбузиху», то косточки будут мелкие. «Дамы» - вкуснее и слаще.

НА РАЗРЕЗ

Многие продавцы вырезают квадратный кусок арбуза, чтобы показать покупателю спелость. Лучше не покупать такие плоды. Ведь арбуз моментально впитывает все – от грязи на ноже продавца, до бактерий и пыли, пока вы несёте его с рынка.

ХВОСТИК

Он должен быть обязательно. Ведь он – показатель зрелости. Желтоватый сухой хвостик говорит о том, что арбуз уже созрел. Если хвостик зелёный - арбуз сорвали ещё недозрелым.

НА СТУК

Зрелый арбуз издаёт гулкий звук при постукивании. А если арбуз чуть-чуть сжать сверху и снизу - то он слегка затрещит. Значит спелый.

 

Николай Романов

Как делать это правильно? Во-первых, обязательно арбуз помойте с мылом и в проточной горячей воде – только потом разрезайте.
30.08.2017 Площадь Мира
Прошлись рейдом до границы - Егорьевский Курьер№ 34 от 23 августа 2017 г.  Состоялся очередной рейд, направленный на борьбу с несанкционированной придорожной торговлей.
28.08.2017 Егорьевский Курьер
Август – сезон арбузов и дынь - Егорьевский Курьер№ 33 от 16 августа 2017 г. Где купить, как выбрать и, главное, как не нанести вред своему здоровью?
23.08.2017 Егорьевский Курьер
Госадмтехнадзор: за неделю устранено более 900 нарушений - Серпуховский районЗа прошедшую неделю по результатам деятельности сотрудников ведомства устранено 926 нарушений.
20.11.2017 Серпуховский район
В одной из псковских колоний совершил суицид 57-летний Роберт Амерханов, осужденный за подготовку к серии терактов в Москве по заказу «Исламской партией Туркестана».
20.11.2017 OrehovoZuevo.Com
Ступинские пожарные и спасатели провели профилактическое занятие со школьниками - Ступинская панорамаАвтор фотографии: Владимир Харин Водоемы как магнит притягивают детвору.
20.11.2017 Ступинская панорама
Пожарные совершенствуют свои профессиональные навыки - Городской ритмВ целях совершенствования пожаротушения и подготовке лиц, работающих с ручными стволами при тушении пожаров и ликвидации последствий ЧС были организованы учебно-методические сборы пожарных.
20.11.2017 Городской ритм
IMG_20171017_164921 - ГУ МЧС МОВ Подмосковье завершился смотр-конкурс на лучшее оснащение кабинетов, классов по предметам «Основы безопасности жизнедеятельности» и «Безопасность жизнедеятельности» в образовательных учреждениях Московской области в 201
21.11.2017 ГУ МЧС МО
В России появился новый вид мошенничества со СНИЛС - Ступинская панорама
В России появился новый вид мошенничества со СНИЛС
Автор фотографии: Федеральное агентство новостей Из-за появления мошеннических схем в Интернете россиянам необходимо бережно относиться информации о паспортных данных и о номере страхового номера индивидуального лицев
Ступинская панорама
Более 180 нетрезвых водителей выявлено в г.о. Ступино с начала года - Ступинская панорама
Более 180 нетрезвых водителей выявлено в г.о. Ступино с начала года
Автор фотографии: Пресс-служба ОМВД России по Ступинскому району Одним из самых грубых нарушений Правил дорожного движения является управления транспортным средством в состоянии опьянения.
Ступинская панорама
Полицейские г. Дмитров провели День правовой помощи детям в школе-интернате - Дмитровский вестник
Полицейские г. Дмитров провели День правовой помощи детям в школе-интернате
20 ноября сотрудники УМВД России по Дмитровскому району совместно с членом Общественного совета при Управлении Валентиной Лобазовой на базе Дмитровской общеобразовательной школы-интерната для обучающихся с ограниченными
Дмитровский вестник
Водитель и двое детей пострадали в результате аварии в Рузском округе - Красное знамяДве машины столкнулись в половине десятого утра 19 ноября на 32-м километре автодороги Звенигород – Колюбакино – Нестерово.
20.11.2017 Красное знамя
Клинские полицейские ищут сбежавшего из мест лишения свободы преступника - Серп и Молот15 ноября 2017 года в 17:30 уклонение из мест лишения свободы совершил осужденный за совершение краж и грабежей уроженец Республики Беларусь гражданин Забело Александр Александрович, 1996 года рождения,
20.11.2017 Серп и Молот
Трёх проституток и грабителей задержали полицейские в Подмосковье - ТК Кварц  Героям следующего материала ТВ «Кварц» явно стоит брать пример с подрастающего поколения.
20.11.2017 ТК Кварц
Сотрудники Подольского пожарно-спасательного гарнизона ликвидировали пожар в селе Сынково в Подольске - Подольский рабочий
Сотрудники Подольского пожарно-спасательного гарнизона ликвидировали пожар в селе Сынково в Подольске
Сотрудники Подольского пожарно-спасательного гарнизона ликвидировали пожар в понедельник утром в селе Сынково в Подольске Автор фотографии:
Подольский рабочий
Неизвестный с пистолетом угрожал жителям Рузы - Красное знамя
Неизвестный с пистолетом угрожал жителям Рузы
В подъезде дома на улице Советской в Рузе на местного жителя напал неизвестный: выхватив пистолет, угрожал убить.
Красное знамя
В серьёзных ДТП пострадали водители и пассажир - Копейка
В серьёзных ДТП пострадали водители и пассажир
За период, с 10 по 17 ноября текущего года сотрудниками отдела ГИБДД УМВД России по Сергиево-Посадскому району зарегистрировано 66 ДТП с материальным ущербом, а также три происшествия в которых пострадали люди.
Копейка
К 100-летию Великого Октября - КПРФ    17 ноября 2017 года в Орехово-Зуево состоялось совместное мероприятие РК КПРФ и краеведческого музея, круглый стол на тему: «Революционные события 1917 г. в городе Орехово-Зуево».
20.11.2017 КПРФ
Зарайская «Надежда» посетила «град Петров» - За новую жизньВот уже на протяжении 20 лет Московский областной Центр развития дополнительного образования детей и юношества проводит фестиваль-конкурс детского и юношеского технического и художественного творчества «Юные таланты Московии».
20.11.2017 За новую жизнь
Выставка, на которую хочется вернуться - Дмитровский вестник​​​​​​​Первая в истории музея  выставка предметов из коллекции Картографии «Природа дмитровского края на старых картах» открылась в музее-заповеднике «Дмитровский Кремль» в минувшую пятницу в ходе работы конференции по о
20.11.2017 Дмитровский вестник
С ПЕСНЕЙ ПО ЖИЗНИ - Красногорские вести
С ПЕСНЕЙ ПО ЖИЗНИ
Народный коллектив хор ветеранов «Надежда» отметил 20-летие в КЦ «Красногорье»   СЛУЖЕНИЕ НАРОДНОЙ КУЛЬТУРЕ Радий Хабиров, глава г. о. Красногорск, в благодарственном адресе,
Красногорские вести
«Меценаты Балашихи» переехали в Москву - Газета Факт
«Меценаты Балашихи» переехали в Москву
В московском Музее предпринимателей, меценатов и благотворителей с 12 ноября работает выставка "Предприниматели и меценаты земли балашихинской".
Газета Факт
Фоторепортаж журналистов Орехово-Зуевского информагентства из Санкт-Петербурга - Орехово-Зуевская правда
Фоторепортаж журналистов Орехово-Зуевского информагентства из Санкт-Петербурга
Санкт-Петербург прекрасен в любое время года и в любую погоду, в этом убедились журналисты Орехово-Зуевского информагентства из Санкт-Петербурга и подготовили в подтверждение небольшой фоторепортаж Питер — это музей п
Орехово-Зуевская правда
Более 60 спортсменов приняли участие в турнире по самбо в Орехово-Зуеве - Орехово-Зуевская правдаОткрытый турнир, посвященный дню рождения самбо, прошел в Орехово-Зуеве, на ковре сошлись более 60 спортсменов, сообщается на странице ВК комитета по культуре, делам молодежи, спорту,
20.11.2017 Орехово-Зуевская правда
Арсений Галицкий: «Риск – это нормально,  но он должен быть оправдан» - Егорьевский Курьер№ 46 от 15 ноября 2017 г.   «Егорьевский курьер» продолжает интересоваться судьбой юного егорьевского мотогонщика Уже не единожды на страницах нашей газеты выходили публикации о восходящей звезде мотокросса,
20.11.2017 Егорьевский Курьер
1.jpg - Администрация г.ДубныВ прошедшие выходные, 12 ноября 2017 г., в спортивном комплексе "Волна" состоялся традиционный межрегиональный открытый турнир по художественной гимнастике “Жемчужина - 2017”.
20.11.2017 Администрация г.Дубны
К финишу – в образе жениха и невесты - Красное знамя
К финишу – в образе жениха и невесты
После марафона «Живу спортом» его участники ружане Егор Гришин и Людмила Морозова ответили на вопросы корреспондента «Красного знамени».
Красное знамя
Командная победа важнее личной - Егорьевский Курьер
Командная победа важнее личной
№ 46 от 15 ноября 2017 г.  ВМоскве в минувшие выходные состоялся главный командный турнир континента по спортивной борьбе – Кубок европейских наций-2017.
Егорьевский Курьер
Соревновались шахматисты - Серебряно-Прудский вестник
Соревновались шахматисты
Состоялся шахматный турнир среди учащихся начальных классов школы имени В.И.
Серебряно-Прудский вестник
За год в Зарайске устранено более 70 нарушений по содержанию автодорог - Серебряно-Прудский вестникВ рамках надзорного мероприятия «Дорога» инспекторы Госадмтехнадзора Московской области контролируют содержание автомобильных и железных дорог, а также объектов, находящихся в полосе отвода.
21.11.2017 Серебряно-Прудский вестник
image - Domodedovo-City.RuАвтобус, следовавший из Ростова в Москву, перевернулся на трассе в Домодедовском районе.
21.11.2017 Domodedovo-City.Ru
Небольшой снег и до плюс 2 градусов ожидается в Московском регионе во вторник - Красное знамяАвтор фотографии: Пущинское информагентство, Андрей Михайлин В Москве и Подмосковье во вторник ожидается облачная погода и небольшой снег, максимальная температура воздуха составит два градуса выше нуля,
21.11.2017 Красное знамя
Около 20 % месячной нормы осадков выпало в Орехово-Зуеве и районе минувшей ночью - Орехово-Зуевская правдаМинувшей ночью в Московской области местами выпало до 11 миллиметров осадков, что составляет 19% от месячной нормы осадков ноября,
21.11.2017 Орехово-Зуевская правда
С Днём работника налоговых органов - Павлово-Посадские известияСегодня, 21 ноября, отмечается День работника налоговых органов. Автор фотографии: Фотобанк МО Уважаемые работники налоговых органов Российской Федерации!
21.11.2017 Павлово-Посадские известия