Новости города БезФормата.Ru
Коломна
Главные новости
 
Задать вопрос?

«КП» проверила бахчевые на съедобность и безопасность для здоровья

«КП» проверила бахчевые на съедобность и безопасность для здоровья - Коломенская правда
арбузы - Коломенская правда
арбузы - Коломенская правда
Фото: in-kolomna.ru

- Ай, не проходи мимо! Покупай, лучший отдам! - в базарный день всякая ягода в цене.

Братья-украинцы называют их "кавунами", мы - арбузами, но суть от этого не меняется: полосатые красавицы и красавцы, особенно в августе - сентябре, становятся королевами и королями прилавков (правда, с ними конкурируют ещё и дыни, однако лично я не слишком преданный их поклонник).

Как известно, любой товар требует гарантии качества, и арбузы - не исключение. Тем более на их счёт в народе гуляет масса предубеждений.  Считается например, что не следует покупать арбузы у дороги - мол, пары бензина и прочие вредные техногенные пакости не лучшим образом сказываются на их съедобности и, как следствие, на здоровье наших желудков. Мы решили проверить, насколько это правдоподобно.

На помощь пришли наши старые знакомые, эксперты-специалисты Коломенского филиала Центра стандартизации и метрологии Московской области (ЦСМ). Но прежде была контрольная закупка. Для чистоты эксперимента мы приобрели арбузы сразу в трёх точках: на рынке, в сетевом магазине и у придорожных торговцев. Последние, как водится, поначалу подозрительно отнеслись к корреспонденту с фотоаппаратом, но узнав про предстоящую покупку, принялись нахваливать товар, предложив лучший арбуз, да ещё и "девочку". Её вместе с двумя собратьями мы доставили в ЦСМ.

ПО СЛОВАМ ПРОФЕССИОНАЛОВ 

Лабораторные исследования заняли почти неделю. О их результатах нам рассказала начальник испытательного центра ЦСМ Ольга НИКОЛАЕВА:

- Не волнуйтесь, арбузы ваши есть можно! - улыбается она, выдавая три протокола испытаний. - Сейчас расскажу, почему. Мы проверили каждый привезённый экземпляр на соответствие требованиям технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции". Сердцевины арбузов измельчили и исследовали на наличие токсичных элементов - свинца, кадмия, мышьяка, ртути, а также - на нитраты и пестициды. По всем показателям каждый экземпляр абсолютно качественный и, как следствие, совершенно безопасный для здоровья. Например, в арбузе, который вы купили у дороги, мы обнаружили ртути менее 0,002 миллиграмма на килограмм при норме в ноль целых две десятых. То же касается и прочих элементов. Допустим, содержание нитратов в образце, приобретённом в сетевом магазине, ниже норматива в целых шесть раз.

- И всё же, арбузы у придорожных торговцев лучше не покупать?

- Все элементы закладываются в ар­буз ещё на грядке. При правильном уходе плод должен получиться качественным. В дальнейшем мякоть защищает толстая корка, которая препятствует проникновению внутрь вредных веществ. У продавцов на обочине арбузы покрываются пылью и продуктами горения бензина. Поэтому перед употреблением их нужно тщательно помыть, и тогда при разрезании в мякоть ничего не попадёт. Всё дело в гигиене. А где покупать - выбирайте сами.

КАК ВЫБРАТЬ СПЕЛЫЙ И СЛАДКИЙ АРБУЗ

СОВЕТЫ НА ВСЕ ВРЕМЕНА

Кто-то делит арбузы на мальчиков и девочек, кто-то выбирает по стуку, а кто-то доверяет только знакомым продавцам. Как же выбрать действительно сладкий и вкусный арбуз? Есть несколько правил:

РАЗМЕР

Остерегайтесь больших арбузов. Климат у нас не тот, чтобы на бахче вызревали гиганты. Поэтому есть вероятность, что великана искусственно подкормили. А маленькие арбузы могут быть не слишком сладкими. Так что идеальный размер – средний. Примерно 5-7 кг.

МАЛЬЧИКИ И ДЕВОЧКИ

Арбузы различают по половому признаку. «Мальчики» - больше, они слегка вытянуты по вертикальной оси, проходящей через хвостик. А «девочки» – поменьше. Они приплюснутые. Если разрезать «арбузиху», то косточки будут мелкие. «Дамы» - вкуснее и слаще.

НА РАЗРЕЗ

Многие продавцы вырезают квадратный кусок арбуза, чтобы показать покупателю спелость. Лучше не покупать такие плоды. Ведь арбуз моментально впитывает все – от грязи на ноже продавца, до бактерий и пыли, пока вы несёте его с рынка.

ХВОСТИК

Он должен быть обязательно. Ведь он – показатель зрелости. Желтоватый сухой хвостик говорит о том, что арбуз уже созрел. Если хвостик зелёный - арбуз сорвали ещё недозрелым.

НА СТУК

Зрелый арбуз издаёт гулкий звук при постукивании. А если арбуз чуть-чуть сжать сверху и снизу - то он слегка затрещит. Значит спелый.

 

Николай Романов

Как делать это правильно? Во-первых, обязательно арбуз помойте с мылом и в проточной горячей воде – только потом разрезайте.
30.08.2017 Площадь Мира
Прошлись рейдом до границы - Егорьевский Курьер№ 34 от 23 августа 2017 г.  Состоялся очередной рейд, направленный на борьбу с несанкционированной придорожной торговлей.
28.08.2017 Егорьевский Курьер
Август – сезон арбузов и дынь - Егорьевский Курьер№ 33 от 16 августа 2017 г. Где купить, как выбрать и, главное, как не нанести вред своему здоровью?
23.08.2017 Егорьевский Курьер
О пресечении реализации сыра, запрещенного к ввозу в Российскую Федерацию на территории оптовой базы Московской области - РоссельхознадзорУправлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям совместно с Егорьевской городской прокуратурой, при проведении контрольных мероприятий на оптовой базе «Фрукты-овощи» (Московская область,
25.09.2017 Россельхознадзор
Об ответственности за воспрепятствование законной деятельности должностного лица Управления при проведении проверки в Московской области - РоссельхознадзорУправлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям должна была проводиться комплексная проверка в отношении юридического лица Сельскохозяйственная артель «Масюгино» (Московская область,
25.09.2017 Россельхознадзор
Зарайские пожарные предостерегают жителей - За новую жизньКак сообщила государственный инспектор Зарайского района по пожарному надзору Жанна Воробьёва, с наступлением отопительного сезона начинается активная эксплуатация печей, котельных, отопительных и электрических приборов.
24.09.2017 За новую жизнь
В фокусе – нелегальный мигрант - Газета МаякСтартовала операция по выявлению нарушений миграционного законодательства В целях усиления контроля за состоянием правопорядка и общественной безопасности,
25.09.2017 Газета Маяк
В Мособлдуме состоится «Открытая трибуна» по вопросу профилактики вейпинга - Московская областная Дума«Открытая трибуна» на тему: «Современные подходы к профилактике парокурения (вэйпинга), наркомании, табакокурения, алкоголизма среди молодежи и пропаганде здорового образа жизни».
25.09.2017 Московская областная Дума
Получить госуслуги – просто, удобно и выгодно - Газета Сенеж
Получить госуслуги – просто, удобно и выгодно
ОГИБДД ОМВД России по Солнечногорскому району напоминает, что Единый портал государственных и муниципальных услуг предназначен для подачи заявлений граждан в электронной форме на получение государственных услуг,
Газета Сенеж
Неделя безопасности проходит в Раменском районе - Газета Родник
Неделя безопасности проходит в Раменском районе
С 25 до 29 сентября в Раменском районе пройдет профилактическое мероприятие «Неделя безопасности»,
Газета Родник
Уничтожено более 400 боеприпасов - Химские новости
Уничтожено более 400 боеприпасов
Как сообщил заместитель Председателя Правительства Московской области Дмитрий Пестов,
Химские новости
Труп неизвестного мужчины нашли в Клинском районе - Серп и МолотПроверку по факту обнаружения тела неизвестного мужчины проводят в Клинском районе Подмосковья, сообщил в субботу представитель пресс-службы ГУ МВД России по Московской области.
25.09.2017 Серп и Молот
Телефонные террористы добрались до Пушкино - Газета МаякЖилой дом дважды эвакуировали из-за сообщений о минировании В выходные жильцам дома по адресу Писаревский проезд, д. 7 не удалось провести тихие вечера в семейном кругу.
25.09.2017 Газета Маяк
Спасатели «Мособлпожспас» ежедневно находят по несколько десятков заблудившихся грибников - Ступинская панорамаФото: ГКУ МО Мособлпожспас Спасатели «Мособлпожспас» ежедневно выезжают на поиски грибников, заблудившихся в лесу.
25.09.2017 Ступинская панорама
Хроника дорожно-транспортных происшествий - Люберецкая газета
Хроника дорожно-транспортных происшествий
Отдел ГИБДД МУ МВД России «Люберецкое» предлагает вашему вниманию сводку дорожно-транспортных происшествий с 11 по 16 сентября 2017 года.
Люберецкая газета
В Клинском районе изъяли партию гашиша - Серп и Молот
В Клинском районе изъяли партию гашиша
На Ленинградском шоссе на стационарном посту-пикете сотрудниками полиции был остановлен автомобиль иностранного производства под управлением 34-летнего жителя Ленинградской области.
Серп и Молот
В Рузском округе пропала многодетная мать  - Красное знамя
В Рузском округе пропала многодетная мать 
Жительница деревни Ивойлово 12 сентября обратилась в дежурную часть с заявлением о пропаже дочери.
Красное знамя
На роликах – за здоровьем! (ФОТО) - Новые рубежиБолее пятидесяти ребят с особенностями здоровья приняли участие в захватывающем состязании роллеров «Старты Мечты».
25.09.2017 Новые рубежи
«Добрый завтрак» для многодетных семей в Звенигороде - Правительство Московской областиИсточник: Фотобанк Московской области, Сергей Гордеев Победителя Московского областного конкурса молодых семей «Семь+Я» назвали в Чехове, лучшей стала семья из Павловского Посада, передает Чеховское информагентство.
24.09.2017 Правительство Московской области
Премьера нового спектакля детского музыкального театра «Фантазёры» состоялась в Решоткине - Серп и Молот22 сентября в Решоткинской сельской библиотеке состоялась премьера музыкальной сказки «Приключения Незнайки и его друзей».
25.09.2017 Серп и Молот
Выходные наукограда - Городской ритм
Выходные наукограда
Присвоение статуса наукограда в Троицком Доме учёных отметили большой культурной программой.
Городской ритм
Первый в Подмосковье Общественный Совет по сохранению историко-культурного наследия создан в Солнечногорском районе - Газета Сенеж
Первый в Подмосковье Общественный Совет по сохранению историко-культурного наследия создан в Солнечногорском районе
Новая общественная организация, идея создания которой принадлежит Общероссийскому народному фронту, будет действовать при главе Солнечногорского района.
Газета Сенеж
Александра Городецкая представила реутовской публике картины написанные в Веве - Газета Реут
Александра Городецкая представила реутовской публике картины написанные в Веве
19 сентября в Музейно-выставочном центре Реутова состоялось открытие персональной выставки московской художницы Александры Городецкой «На солнце».
Газета Реут
Губернатор Подмосковья - Правительство Московской областиИсточник: Александр Щемляев Губернатор Московской области Андрей Воробьев провел выездное совещание по программе масштабной реконструкции и туристической привлекательности Сергиева Посада,
25.09.2017 Правительство Московской области
ГИБДД предупреждает! - Газета МаякОтдел ГИБДД МУ МВД России «Пушкинское» проводит мероприятия по профилактике детского дорожно-транспортного травматизма и снижению числа дорожно-транспортных происшествий с участием детей и подростков.
25.09.2017 Газета Маяк
ФОК "Салют": в секции "Шахматы" новый тренер! - Долгие ПрудыЗнакомьтесь : Валерий Шотаевич Меликидзе, сертифицированный тренер- педагог, Кандидат в Мастера спорта по Шахматам, победитель чемпионата 2015г.
25.09.2017 Долгие Пруды
На роликах – за здоровьем! (ФОТО) - Новые рубежи
На роликах – за здоровьем! (ФОТО)
Более пятидесяти ребят с особенностями здоровья приняли участие в захватывающем состязании роллеров «Старты Мечты».
Новые рубежи
Реутовчане отметили День без автомобиля велопробегом - Газета Реут
Реутовчане отметили День без автомобиля велопробегом
22 сентября – День без автомобиля. Во многих странах мира в этот день люди отказываются от потребляющих топливо транспортных средств.
Газета Реут
Кубок ГТО впервые прошёл в Подмосковье - Химские новости
Кубок ГТО впервые прошёл в Подмосковье
23 сентября в Подольске на стадионе «Труд» прошло спортивно-массовое мероприятие Кубок ГТО.
Химские новости
Губернатор Подмосковья - Правительство Московской областиИсточник: Александр Щемляев Губернатор Московской области Андрей Воробьев провел выездное совещание по программе масштабной реконструкции и туристической привлекательности Сергиева Посада,
25.09.2017 Правительство Московской области
Двери открываются - Nedelka-Klin.RuВ субботу в управляющих многоквартирными домами организациях Клинского района, как и по всей Московской области, состоялся очередной «День открытых дверей».
25.09.2017 Nedelka-Klin.Ru
В Московской области пробные топки проведены на половине котельных - Газета МаякКак сообщил заместитель председателя правительства Московской области Дмитрий Пестов, по состоянию на 25 сентября пробные пуски тепла проведены на 1277 котельных (порядка 51% от общего количества).
25.09.2017 Газета Маяк
Губернатор провёл рабочую встречу по итогам выборов в Ступине - РТВ-ПодмосковьеАндрей Воробьёв провёл встречу по итогам выборов, состоявшихся во вновь образованном городском округе Ступино.
25.09.2017 РТВ-Подмосковье
Более 70-ти единиц коммунальной техники было представлено на необычном параде в Одинцово (ФОТО) - Новые рубежиСтавший недавней традицией парад коммунальной техники прошёл на Центральной площади города.
25.09.2017 Новые рубежи