Новости города БезФормата.Ru
Коломна
Главные новости
 
Задать вопрос?

«КП» проверила бахчевые на съедобность и безопасность для здоровья

«КП» проверила бахчевые на съедобность и безопасность для здоровья - Коломенская правда
арбузы - Коломенская правда
арбузы - Коломенская правда
Фото: in-kolomna.ru

- Ай, не проходи мимо! Покупай, лучший отдам! - в базарный день всякая ягода в цене.

Братья-украинцы называют их "кавунами", мы - арбузами, но суть от этого не меняется: полосатые красавицы и красавцы, особенно в августе - сентябре, становятся королевами и королями прилавков (правда, с ними конкурируют ещё и дыни, однако лично я не слишком преданный их поклонник).

Как известно, любой товар требует гарантии качества, и арбузы - не исключение. Тем более на их счёт в народе гуляет масса предубеждений.  Считается например, что не следует покупать арбузы у дороги - мол, пары бензина и прочие вредные техногенные пакости не лучшим образом сказываются на их съедобности и, как следствие, на здоровье наших желудков. Мы решили проверить, насколько это правдоподобно.

На помощь пришли наши старые знакомые, эксперты-специалисты Коломенского филиала Центра стандартизации и метрологии Московской области (ЦСМ). Но прежде была контрольная закупка. Для чистоты эксперимента мы приобрели арбузы сразу в трёх точках: на рынке, в сетевом магазине и у придорожных торговцев. Последние, как водится, поначалу подозрительно отнеслись к корреспонденту с фотоаппаратом, но узнав про предстоящую покупку, принялись нахваливать товар, предложив лучший арбуз, да ещё и "девочку". Её вместе с двумя собратьями мы доставили в ЦСМ.

ПО СЛОВАМ ПРОФЕССИОНАЛОВ 

Лабораторные исследования заняли почти неделю. О их результатах нам рассказала начальник испытательного центра ЦСМ Ольга НИКОЛАЕВА:

- Не волнуйтесь, арбузы ваши есть можно! - улыбается она, выдавая три протокола испытаний. - Сейчас расскажу, почему. Мы проверили каждый привезённый экземпляр на соответствие требованиям технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции". Сердцевины арбузов измельчили и исследовали на наличие токсичных элементов - свинца, кадмия, мышьяка, ртути, а также - на нитраты и пестициды. По всем показателям каждый экземпляр абсолютно качественный и, как следствие, совершенно безопасный для здоровья. Например, в арбузе, который вы купили у дороги, мы обнаружили ртути менее 0,002 миллиграмма на килограмм при норме в ноль целых две десятых. То же касается и прочих элементов. Допустим, содержание нитратов в образце, приобретённом в сетевом магазине, ниже норматива в целых шесть раз.

- И всё же, арбузы у придорожных торговцев лучше не покупать?

- Все элементы закладываются в ар­буз ещё на грядке. При правильном уходе плод должен получиться качественным. В дальнейшем мякоть защищает толстая корка, которая препятствует проникновению внутрь вредных веществ. У продавцов на обочине арбузы покрываются пылью и продуктами горения бензина. Поэтому перед употреблением их нужно тщательно помыть, и тогда при разрезании в мякоть ничего не попадёт. Всё дело в гигиене. А где покупать - выбирайте сами.

КАК ВЫБРАТЬ СПЕЛЫЙ И СЛАДКИЙ АРБУЗ

СОВЕТЫ НА ВСЕ ВРЕМЕНА

Кто-то делит арбузы на мальчиков и девочек, кто-то выбирает по стуку, а кто-то доверяет только знакомым продавцам. Как же выбрать действительно сладкий и вкусный арбуз? Есть несколько правил:

РАЗМЕР

Остерегайтесь больших арбузов. Климат у нас не тот, чтобы на бахче вызревали гиганты. Поэтому есть вероятность, что великана искусственно подкормили. А маленькие арбузы могут быть не слишком сладкими. Так что идеальный размер – средний. Примерно 5-7 кг.

МАЛЬЧИКИ И ДЕВОЧКИ

Арбузы различают по половому признаку. «Мальчики» - больше, они слегка вытянуты по вертикальной оси, проходящей через хвостик. А «девочки» – поменьше. Они приплюснутые. Если разрезать «арбузиху», то косточки будут мелкие. «Дамы» - вкуснее и слаще.

НА РАЗРЕЗ

Многие продавцы вырезают квадратный кусок арбуза, чтобы показать покупателю спелость. Лучше не покупать такие плоды. Ведь арбуз моментально впитывает все – от грязи на ноже продавца, до бактерий и пыли, пока вы несёте его с рынка.

ХВОСТИК

Он должен быть обязательно. Ведь он – показатель зрелости. Желтоватый сухой хвостик говорит о том, что арбуз уже созрел. Если хвостик зелёный - арбуз сорвали ещё недозрелым.

НА СТУК

Зрелый арбуз издаёт гулкий звук при постукивании. А если арбуз чуть-чуть сжать сверху и снизу - то он слегка затрещит. Значит спелый.

 

Николай Романов

Как делать это правильно? Во-первых, обязательно арбуз помойте с мылом и в проточной горячей воде – только потом разрезайте.
30.08.2017 Площадь Мира
Прошлись рейдом до границы - Егорьевский Курьер№ 34 от 23 августа 2017 г.  Состоялся очередной рейд, направленный на борьбу с несанкционированной придорожной торговлей.
28.08.2017 Егорьевский Курьер
Август – сезон арбузов и дынь - Егорьевский Курьер№ 33 от 16 августа 2017 г. Где купить, как выбрать и, главное, как не нанести вред своему здоровью?
23.08.2017 Егорьевский Курьер
Почти 4 грамма наркотиков изъяли полицейские в Орехово-Зуеве на минувшей неделе - Орехово-Зуевская правдаПять преступлений произошли на территории Орехово-Зуева и Орехово-Зуевского района в период с 12 по 19 февраля, в том числе две кражи (раскрыты), три случая незаконного оборота наркотических средств (3),
20.02.2018 Орехово-Зуевская правда
Инспекторы Главгосстройнадзора на стройке - Правительство Московской областиИсточник: Главное управление государственного строительного надзора Московской области Подмосковный Главгосстройнадзор предупредил застройщиков о готовности к морозам,
20.02.2018 Правительство Московской области
В регионе повышают пожарную защищенность объектов инфраструктуры Чемпионата мира по футболу 2018 года - Администрация г.КоломнаВ рамках подготовки инфраструктуры  Подмосковья к Чемпионату мира по футболу в Международном вещательном центре Красногорска проведены пожарно-тактические учения.
20.02.2018 Администрация г.Коломна
Мемориал павшим в годы Великой Отечественной войны в Котельниках. - Правительство Московской областиИсточник: Фотобанк Московской области, Константин Кирюхин Перед Днем защитника Отечества Госадмтехнадзор Московской области в рамках операции «Мемориал» проверит состояние воинских мемориалов,
19.02.2018 Правительство Московской области
IMG-20180219-WA0009 - ГУ МЧС МОВ Подмосковье продолжается подготовка к выборам Президента Российской Федерации, которые состоятся 18 марта.
20.02.2018 ГУ МЧС МО
Чем грозит водителям езда в нетрезвом виде? - Павлово-Посадские известия
Чем грозит водителям езда в нетрезвом виде?
Большой проблемой для г.о Павловский Посад и г.о. Электрогорск является то, что зачастую местные водители садятся за руль в нетрезвом состоянии.
Павлово-Посадские известия
112 - Орехово-Зуевская правда
Пожарные напомнили жителям Орехово-Зуева и района о мерах безопасности в предстоящие морозы
Все из нас зимой хотят находиться в тепле, уюте и комфорте, но зачастую в стремлении побыстрей достичь желаемых комфортных условий, не все помнят о том, что за любым предметом,
Орехово-Зуевская правда
В Люберцах задержали мошенника - Котельники сегодня
В Люберцах задержали мошенника
Сотрудниками отдела экономической безопасности и противодействия коррупции совместно с коллегами из патрульно-постовой службы МУ МВД России «Люберецкое» задержан ранее неоднократно судимый 29-летний уроженец Тверской области,
Котельники сегодня
В Коломне обнаружен "левый" алкоголь - Kolomna-Spravka.RuПодпольный склад спиртосодержащей жидкости ликвидирован в Коломенском районе.
19.02.2018 Kolomna-Spravka.Ru
Пострадала девушка в результате ДТП - Люберецкая панорамаЛЮБЕРЦЫ. 20 фев. INLUBERTSY.RU - В результате ДТП пострадала девушка 20 лет, которая с травмами различной степени тяжести была госпитализирована в больницу,
20.02.2018 Люберецкая панорама
IMG-20180213-WA0014 - ГУ МЧС МОКаждый знает, что пожар легче предупредить, чем потушить. Именно поэтому профилактике пожаров уделяют особое внимание.
20.02.2018 ГУ МЧС МО
Сбили пешехода и другие ДТП - Копейка
Сбили пешехода и другие ДТП
За период, с 9 по 16 февраля текущего года сотрудниками отдела ГИБДД УМВД России по Сергиево-Посадскому району зарегистрировано 73 ДТП с материальным ущербом, а также одно происшествие в котором пострадал один человек.
Копейка
ДТП на Волоколамском шоссе - Красногорские вести
ДТП на Волоколамском шоссе
Как сообщил заместитель командира 11-го батальон ДПС Владимир Романов, 18 февраля около 20:38 в Красногорске на 24-м Волоколамского шоссе, около дома 53б ул.
Красногорские вести
ДПТ на Волоколамском шоссе - Красногорские вести
ДПТ на Волоколамском шоссе
Как сообщил заместитель командира 11-го батальон ДПС Владимир Романов, 18 февраля около 20:38 в Красногорске на 24-м Волоколамского шоссе, около дома 53б ул.
Красногорские вести
Широкая масленица в Ленинском управлении ЗАГС - Управление ЗАГС МОВ Ленинском управлении ЗАГС состоялось мероприятие, посвященное празднованию Масленицы.
20.02.2018 Управление ЗАГС МО
И блинов поели, и на лошадях покатались - Истринские ВСетиДошколята из Агрогородка отметили Масленицу Каждый год в масленичную неделю в детском саду № 27 в Агрогородке педагоги сада устраивают для дошколят настоящий праздник Масленицы.
20.02.2018 Истринские ВСети
Новое пианино передали хоровой школе «Алые паруса» Красногорска в рамках поручения президента России - Красногорские вестиКрасивый и качественный инструмент получила в свое распоряжение 19 февраля муниципальная детская хоровая школа «Алые паруса».
19.02.2018 Красногорские вести
Реутовчане отметили Широкую Масленицу - Газета Реут
Реутовчане отметили Широкую Масленицу
Мероприятия, посвященные Масленице, в Реутове начались еще в среду – творческие вечера прошли в городских библиотеках.
Газета Реут
«Дарите книги с любовью» - Газета Факт
«Дарите книги с любовью»
Вторая всероссийская акция «Дарите книги с любовью», приуроченная к Международному дню книгодарения, который с 2012 года отмечается 14 февраля в более чем 30 странах мира,
Газета Факт
Развлекательные программы, конкурсы, концерты - За новую жизнь
Развлекательные программы, конкурсы, концерты
Межпоселенческая библиотека 20 февраля в 12 часов, литературно-музыкальная гостиная — клуб декоративно-прикладного творчества «Ассорти».
За новую жизнь
Завершится реконструкция 9 спортивных площадок в Подмосковье к ЧМ-2018 - Люберецкая панорамаЛЮБЕРЦЫ. 20 фев. INLUBERTSY.RU - Реконструкция 9 спортивных площадок в Подмосковье к Чемпионату мира по футболу завершится в апреле текущего года, сообщает Люберецкое информагентство со ссылкой на минстроя МО.
20.02.2018 Люберецкая панорама
Мособлдума предложила увеличить штрафы для водителей, нарушающих  ПДД при проезде через железнодорожные переезды - Московская областная ДумаМособлдума подготовила законодательную инициативу по ужесточению ответственности для водителей, нарушающих правила дорожного движения при проезде через железнодорожные   переезды.
19.02.2018 Московская областная Дума
«Химик» не прощается с северной столицей - ХК ХимикМатчи плей-офф стартуют для «Химика» в Санкт-Петербурге Хозяева начали поединок в быстром темпе и воскресенцы вызов питерского коллектива приняли.
19.02.2018 ХК Химик
За себя и за того парня - Егорьевский Курьер
За себя и за того парня
№ 7 от 14 февраля 2018 г. Каковы шансы нашей сборной после всего случившегося завоевать медали на Олимпийских играх-2018 9 февраля в корейском Пхенчхане начались 23-е зимние Олимпийские игры.
Егорьевский Курьер
15 медалей чемпионата - Городской ритм
15 медалей чемпионата
Во Дворце спорта «Квант» аншлаг, на трибунах нет свободных мест. 11 февраля в Троицке прошли чемпионат и Первенство Москвы по чир-спорту.
Городской ритм
На старт с олимпийскими чемпионами - Красное знамя
На старт с олимпийскими чемпионами
В минувшую субботу ружане приняли участие во всероссийской массовой гонке «Лыжня России-2018».
Красное знамя
Широкая Масленица прокатилась по району - Серпуховский районС большим размахом отпраздновали Масленицу в Оболенске: на открытой площадке под пушистый снежок театральный кружок «Маска» под руководством Яны Василенко представил полноценный музыкальный спектакль.
19.02.2018 Серпуховский район
«Малахитовая масленица» прошла в Майданове - Серп и МолотВ рамках масленичной недели в Майдановском парке прошел большой сказочный праздник.
19.02.2018 Серп и Молот
По обращению главы Городского округа Подольск Н.И. Пестова Министерство экологии и природопользования региона провело проверку деятельности ООО «Вектор» и ООО «Август ЖКХ» - Администрация г.ПодольскКак уже  сообщалось, проблеме несанкционированного размещения твердых бытовых отходов (ТБО) на территории, расположенной вблизи деревень Малое Толбино и Лучинское,
20.02.2018 Администрация г.Подольск
Подмосковный Главгосстройнадзор предупредил застройщиков о готовности к морозам - Главгосстройнадзор МОГлавгосстройнадзор Московской области предупредил участников строительства о готовности к работе в условиях низких температур.
20.02.2018 Главгосстройнадзор МО
msrmo2-e1448461837667 - Администрация г. Пущино2 марта 2018 года состоится День открытых дверей в Социально-реабилитационном отделении и Отделении реабилитации несовершеннолетних В программе: представление работы отделений, экскурсии по учреждениям, мастер-классы,
20.02.2018 Администрация г. Пущино