Вопрос гарантии качества продуктов питания обсудили в Министерстве потребительского рынка и услуг Московской области

 

8 июня, в Министерстве потребительского рынка и услуг Московской области прошло совещание с представителями бизнеса в сфере общественного питания по вопросу разработки и применения программы безопасности и процедур контроля, основанных на принципах ХАССП.

Комментарий министра потребительского рынка и услуг Московской области Владимира Посаженникова:

На сегодняшний день вопросы безопасности продуктов питания – самые острые. По данной теме Министерство потребительского рынка и услуг Московской области совместно с Роспотребнадрозом Московской области организовали и провели   совместно с представителями бизнеса совещание. Целью мероприятия стало обсуждение методик и инструментария обеспечения гарантий безопасного   производства продуктов питания, а также повышение управляемости самих   производств.

Речь идет о том, чтобы отработать профилактически мероприятия, сработать на опережение.   Данные меры необходимы для того, чтобы на корню предотвратить выпуск опасной продукции, а не констатировать уже в процессе его реализации или потребления –   опасен продукт или нет.

Система менеджмента качества ХАССП построена    на таких принципах, как: анализ и оценка качества рисков,  разработка системы реального и эффективного мониторинга, разработка и внедрение механизмов исправления и коррекции всех выявленных нарушений и т.д. При этом, особое внимание уделяется таким рискам, как биологические, химические и физические. Безусловно, речь идет об эффективной системе безопасности, которая   была внедрена в Европе 1993 году. В Российской Федерации с 01 июля 2001г. введен в действие государственный стандарт ГОСТ Р 51705.1-2001 «Системы качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования».

И прошедшая дискуссия лишь старт большой и перспективной работы в данном направлении.

Ещё новости о событии:

8 июня, в Министерстве потребительского рынка и услуг Московской области прошло совещание с представителями бизнеса в сфере общественного питания по вопросу разработки и применения программы безопасности и процедур контроля,
18:50 09.06.2017 Администрация г.о. Лобня - Лобня
8 июня, в Министерстве потребительского рынка и услуг Московской области прошло совещание с представителями бизнеса в сфере общественного питания по вопросу разработки и применения программы безопасности и процедур контроля,
14:00 09.06.2017 Администрация г. Лыткарино - Лыткарино
  8 июня, в Министерстве потребительского рынка и услуг Московской области прошло совещание с представителями бизнеса в сфере общественного питания по вопросу разработки и применения программы безопасности и процедур контроля,
15:34 09.06.2017 Раменский район - Раменское
8 июня в Министерстве потребительского рынка и услуг Московской области прошло совещание с представителями бизнеса в сфере общественного питания по вопросу разработки и применения программы безопасности и процедур контроля,
13:56 09.06.2017 Озёрский район - Озёры
8 июня в Министерстве потребительского рынка и услуг Московской области прошло совещание с представителями бизнеса в сфере общественного питания по вопросу разработки и применения программы безопасности и процедур контроля,
12:56 09.06.2017 Администрация г. Пущино - Пущино
Восьмого июня в Министерстве потребительского рынка и услуг Московской области прошло совещание с представителями бизнеса в сфере общественного питания по вопросу разработки и применения программы безопасности и процедур
11:21 09.06.2017 Правительство Московской области - Подмосковье
  8 июня, в Министерстве потребительского рынка и услуг Московской области прошло совещание с представителями бизнеса в сфере общественного питания по вопросу разработки и применения программы безопасности и процедур контроля,
10:52 09.06.2017 Коломенский район - Коломна
 
По теме
Ученые из Оксфорда назвали факторы, наиболее способствующие развитию деменции - РТВ-Подмосковье Фото: iStock/Nadzeya_Haroshka Исследователи из Оксфордского университета обнаружили, что определенные участки мозга наиболее уязвимы к алкоголю, диабету и загрязнению воздуха, связанному с дорожным движением,
РТВ-Подмосковье
Показалось, что весна: минусовые температуры вернутся в Подмосковье после этой даты - ОКА-ФМ Однако перед этим жителей столичного региона ожидает невероятное тепло.  Главный специалист Метеобюро Москвы и области Татьяна Позднякова в беседе с «Вечерней Москвой» рассказала ,
ОКА-ФМ
Ружанам - о месячнике - Рузский городской округ 25 марта в Московской области стартовал месячник «Белая ромашка». В течение месяца можно получить консультацию врача-фтизиатра в 301-м кабинете поликлиники в Рузе с 8.00 до 13.00 часов без предварительной записи.
Рузский городской округ
Тучковцы будут мастерить солнце - Рузский городской округ 30 марта в Тучковском центре культуры и искусств Рузского городского округа состоится мастер-класс "Солнце".
Рузский городской округ