Новости города БезФормата.Ru
Коломна
Главные новости
 
Задать вопрос?

Грибной вал в Коломне


Какие грибы можно собирать и продавать на рынках. На стихийных рынках Коломны все чаще можно встретить людей, продающих грибы: погода благоприятствует "тихой охоте" настолько, что цены даже на белые в этом году весьма приемлемые. Однако немногие знают, что с 1 сентября 1993 г. действуют «Санитарные правила по заготовке, переработке и продаже грибов» СП 2.3.4.009-93, утвержденные постановлением Госкомсанэпиднадзора РФ от 20.08.1993г. № 10.  Роспотребнадзор советует обратить внимание   на то, что продажа дряблых, переросших, осклизлых, заплесневевших, червивых, ломаных грибов запрещается.   К продаже на рынке допускаются грибы только в свежем и сушеном виде и прошедшие обязательную экспертизу в ветеринарно-санитарной лаборатории рынка.  Продажа грибов детьми, а также лицами, не знающими точно названий продаваемых ими грибов, не допускается.    Категорически запрещается продажа на рынках:
  • грибов вареных, соленых, маринованных;  
  • грибной икры, грибных солянок, салатов и других продуктов из измельченных грибов;  
  • грибных "консервов" в банках с закатанными крышками, изготовленных в домашних условиях.  
  • В сушеном виде разрешается продажа на рынках следующих грибов: белые, подберезовики, подосиновики, моховики, маслята, польский гриб, козляки и сморчки после месячной выдержки в сушеном виде. 

    Также Роспотребнадзор напоминает некоторые правила сбора грибов.  Некоторые распространенные съедобные грибы имеют несъедобных и ядовитых двойников. Отличительные особенности основных ядовитых и несъедобных грибов должны хорошо знать сборщики и заготовители грибов. Основное правило профессиональных грибников: сомневаешься – не бери. Незнакомые грибы пробовать на вкус не рекомендуется во избежание возможного отравления. Собирать следует только молодые, не переросшие грибы. Старые грибы, даже если они не червивые, собирать нельзя, т.к. в них начинаются процессы разложения и идет накопление токсичных веществ.  Имеется группа грибов, съедобных условно - те, что содержат раздражающие, едкие, горькие и ядовитые вещества, вызывающие отравления. Для обезвреживания условно съедобных грибов требуется специальная предварительная обработка, в процессе которой эти вещества удаляются из плодовых тел.  Волнушки, чернушки, белянки, грузди, подгрузди и другие грибы, содержащие млечный сок, перед засолом отваривают или вымачивают. То же самое делают с валуями и сыроежками, имеющими горький и едкий вкус. Свежие съедобные грибы - продукт скоропортящийся, поэтому обработку собранных грибов необходимо производить не откладывая. Между пластинками у зеленок и рядовок часто набивается песок, удаление которого затруднительно. В таком случае рекомендуется выдержать грибы в крепком растворе поваренной соли: она растворяет слизь, удерживающую песчинки, и помогает более полной очистке плодовых тел.  Роспотребнадзор предупреждает: чтобы лесной деликатес принес пользу нельзя:   - собирать грибы около промышленных предприятий, кладбищ, вдоль автомобильных дорог;   - покупать свежие, сушеные или кустарно законсервированные грибы с рук, в местах несанкционированной торговли (как правило, для консервирования и сушки на продажу собирают любые, а не отборные грибы, здесь могут быть и трухлявые, и червивые и просто ядовитые, плохо промытые от земли, содержащей споры ботулизма); - покупать только шляпки грибов, без ножек, так как можно легко спутать сыроежку с бледной поганкой (яда одной бледной поганки достаточно, чтобы смертельно отравить несколько человек).
      В домашних условиях невозможно обеспечить необходимые условия обработки продукта от спор ботулизма, выдержать режимы стерилизации и консервирования. Поэтому грибы в герметически укупоренных банках, опасны и являются самым частым продуктом, вызывающим смертельно опасное заболевание – ботулизм. Ботулизм – тяжелое заболевание поражающее центральную нервную систему и, при несвоевременном обращении за помощью, заканчивающееся смертельно. Возбудители ботулизма живут только при отсутствии доступа кислорода. Вот поэтому часто ботулизмом заболевают после употребления герметически закрытых консервов, солений и копчений домашнего производства, где в толщу продукта не проникает воздух, и создаются благоприятные условия для сохранения возбудителя болезни. При этом внешний вид, вкус и запах продуктов не изменяется, иногда, и совсем не обязательно, может отмечаться вздутие консервных банок.  Оптимальным способом заготовки грибов является их замораживание – сырых или отваренных.  Нельзя забывать, что грибы - тяжелая пища и их не рекомендуется употреблять детям и людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта и печени.

    Последние новости Подмосковья по теме:
    Грибной вал в Коломне

    Грибной вал в Коломне - Kolomna-Spravka.Ru
    Грибной вал в Коломне - Коломна
    Какие грибы можно собирать и продавать на рынках. На стихийных рынках Коломны все чаще можно встретить людей, продающих грибы: погода благоприятствует "тихой охоте" настолько, что цены даже на белые в этом году весьма приемлемые.
    09:52 14.09.2017 Kolomna-Spravka.Ru
    Требования к продаже грибов - Мытищи
    Требования к продаже грибов Как бы это не казалось кому-то странным, но существуют и действуют с 01.09.1993 года «Санитарные правила по заготовке, переработке и продаже грибов» СП 2.3.4.009-93,
    09:55 13.09.2017 Роспотребнадзор МО
    Защитим новогодних красавиц: операция «Ёлочка» в лесах Подмосковья - Красногорские вести  Мероприятие по охране хвойных деревьев от незаконных рубок проводится ежегодно в последний месяц уходящего года.
    25.11.2017 Красногорские вести
    Проект «Хранимиры» минэкологии Подмосковья получил специальный приз - Красногорские вестиДетский проект «Хранимиры» министерства экологии и природопользования Московской области награжден специальным призом XXII международного фестиваля экологических фильмов «Зеленый взгляд», завершившегося 24 ноября в Санкт-Петербурге.
    25.11.2017 Красногорские вести
    До минус 6 градусов и без осадков ожидается в Орехово-Зуеве и районе в субботу - Орехово-Зуевская правдаВ Москве и Подмосковье в субботу ожидается облачная погода без осадков, температура будет в пределах от минус 6 до минус 1 градуса,
    25.11.2017 Орехово-Зуевская правда
    Прохладно и пасмурно будет в Люберцах - Люберецкая панорамаЛЮБЕРЦЫ. 25 ноября. INLUBERTSY.RU - В Московском регионе ожидается прохладная, облачная с прояснением, погода, сообщает Люберецкое информагентство со ссылкой на городской сайт ИнфоЛюберцы.
    25.11.2017 Люберецкая панорама
    DSC4815 новый размер - Администрация г. ПущиноВ рамках программы губернатора Московской области в Пущине началась реализация приоритетного проекта «Светлый город».
    25.11.2017 Администрация г. Пущино
    Прохладная, облачная с  прояснением, погода ожидает люберчан - ИнфоЛюберцыИнфоЛюберцы – 25 ноя . Как сообщает городской сайт ИнфоЛюберцы, в Московском регионе ожидается прохладная, облачная с прояснением, погода.
    25.11.2017 ИнфоЛюберцы
    Фото oz-rayon.ru Министр экологии и природопользования Московской области Александр Коган вместе с главой Орехово-Зуевского района Борисом Егоровым 24 ноября открыли благоустроенный Анциферовский источник ,
    25.11.2017 Oz-on.Ru
    Прохладно и пасмурно будет в Люберцах - Люберецкая панорамаЛЮБЕРЦЫ. 25 ноября. INLUBERTSY.RU - В Московском регионе ожидается прохладная, облачная с прояснением, погода, сообщает Люберецкое информагентство со ссылкой на городской сайт ИнфоЛюберцы.
    25.11.2017 Люберецкая панорама
    Облачная с прояснениями погода без осадков ожидается в Подмосковье 24 ноября - Ступинская панорамаАвтор фотографии: Ступинское информагентство, Сергей Демянюк Предстоящим днем столичный регион будет находиться на западной периферии антициклона.
    24.11.2017 Ступинская панорама
    Минэкологии: проект «Хранимиры» получил специальный приз за значительный вклад в экологическое воспитание детей - Долгие ПрудыПроект «Хранимиры» министерства экологии и природопользования Московской области награжден специальным призом XXII международного фестиваля экологических фильмов «Зеленый взгляд».
    24.11.2017 Долгие Пруды
    Проект «Хранимиры» минэкологии Подмосковья получил специальный приз - Красногорские вести
    Проект «Хранимиры» минэкологии Подмосковья получил специальный приз
    Детский проект «Хранимиры» министерства экологии и природопользования Московской области награжден специальным призом XXII международного фестиваля экологических фильмов «Зеленый взгляд», завершившегося 24 ноября в Санкт-Петербурге.
    Красногорские вести
    Нет описания - Газета Основа
    Пресса не в тренде?
    Тяжело морально. На печатную прессу коллеги-медийщики смотрят или свысока (отсталый сегмент) или с горечью, как на неизлечимо больного (скоро отойдет в мир иной).
    Газета Основа
    Анциферовский родник открыли после реконструкции 24 ноября, работы продолжатся в 2018 году - Орехово-Зуевская правда
    Анциферовский родник открыли после реконструкции 24 ноября, работы продолжатся в 2018 году
    Анциферовский родник открыли после реконструкции по губернаторской программе «Родники Подмосковья» в пятницу, 24 ноября, однако, по словам министра экологии и природопользования Московской области Александра Когана,
    Орехово-Зуевская правда
    Серьезными травмами и госпитализацией закончилась семейная ссора в Подольске - ТК КварцЖитель Подольска поругался с женой и избил ее в порыве гнева, сообщает РЕН ТВ со ссылкой пресс-службу ГУ МВД России по Московской области.
    25.11.2017 ТК Кварц
    В Софьине из сейфа в частном доме украли деньги и трое часов на 3 млн руб - РТВ-ПодмосковьеВ деревне Софьино в Новой Москве ограбили дом, общий ущерб составил около 3 млн рублей, сообщает РИАМО со ссылкой на пресс-службу столичного главка МВД.
    25.11.2017 РТВ-Подмосковье
    Снимали репортаж, а оказались в больнице: в Москве избили журналистов "России 1" - Вести-МоскваНа съемочную группу телеканала "Россия 1" напали в одном из частных медицинских центров Москвы,
    24.11.2017 Вести-Москва
    Сосед твой – враг твой? - Красное знамя
    Сосед твой – враг твой?
    84-летняя жительница поселка Кожино получила пенсию и вышла из квартиры в подъезд проводить почтальона.
    Красное знамя
    Четыре кражи произошли в Рузском округе за неделю - Красное знамя
    Четыре кражи произошли в Рузском округе за неделю
    С неохраняемой стоянки в деревне Овсяники похитили снегоболотоход стоимостью 200 тысяч рублей.
    Красное знамя
    Наезд на пешехода и лобовое столкновение зафиксированы в г.о. Ступино за минувшие сутки - Ступинская панорама
    Наезд на пешехода и лобовое столкновение зафиксированы в г.о. Ступино за минувшие сутки
    Два ДТП, в которых пострадали три человека, произошли в городском округе Ступино за минувшие сутки, сообщил Ступинскому информагентству источник в отделе ГИБДД ОМВД России по городскому округу Ступино.
    Ступинская панорама
    Находка на площади двух революций побудила общественность  взяться за решение судьбы памятника старины - Коломенская правдаВ первых числах ноября в Коломне произошло символическое событие. Его символизм заключается в удивительном совпадении: накануне Дня народного единства на площади, где сейчас проходит полномасштабная реконструкция,
    25.11.2017 Коломенская правда
    Дом культуры «Октябрь» отметил свой полувековой юбилей - Павлово-Посадские известия24 ноября в ДК «Октябрь» состоялось торжественное мероприятие, посвящённое 50-летию со дня открытия клуба.
    25.11.2017 Павлово-Посадские известия
    Совещание - Правительство Московской областиИсточник: Министерство инвестиций и инноваций Московской области В Подмосковье в ходе круглого стола обсудили опыт работы национальных культурных центров,
    24.11.2017 Правительство Московской области
    Памяти известного журналиста, уроженца Загорска - Копейка
    Памяти известного журналиста, уроженца Загорска
    Смерть военного корреспондента газеты «Московский комсомолец» Дмитрия Холодова осенью 1994 года потрясла миллионы людей.
    Копейка
    В Красногорске выберут «Маленькую леди» года - Красногорские вести
    В Красногорске выберут «Маленькую леди» года
    26 ноября в ДК «Подмосковье» в Красногорске пройдет финальный этап VII детского конкурса «Маленькая леди – 2017» среди участниц творческих коллективов МАУК ККДК «Подмосковье».
    Красногорские вести
    Пригласительный билет с 24 ноября - Красногорские вести
    Пригласительный билет с 24 ноября
    Пригласительный билет мероприятия / ДК «ПОДМОСКОВЬЕ» (Красногорск, ул.
    Красногорские вести
    В Подмосковье пройдет благотворительный «Кубок добра» с участием знаменитостей - Чехов сегодняАвтор фотографии: Пресс-служба министерства физической культуры и спорта Московской области 29 ноября в Балашихе пройдет первый футбольный матч в рамках благотворительного проекта «Кубок добра».
    24.11.2017 Чехов сегодня
    Серпуховские школьники приняли участие в конкурсе стендовых моделей и диорам - Администрация г. Серпухов17 ноября в Доме детского и юношеского технического творчества состоялся городской творческий конкурс-выставка стендовых моделей «Ради жизни на земле».
    25.11.2017 Администрация г. Серпухов
    Участники Международного турнира по карате имени летчика-космонавта Виктора Горбатко в люберецком спорткомплексе «Триумф». - Правительство Московской областиИсточник: Фотобанк Московской области, Валентин Кожуханцев Сборная Московской области заняла второе место в финале соревнований по боевым искусствам в рамках VIII летней спартакиады учащихся России 2017 года,
    25.11.2017 Правительство Московской области
    Хоккейный подарок от президента - Газета Маяк
    Хоккейный подарок от президента
    Сегодня в Московской области большое внимание уделяется благоустройству дворовых территорий, строительству детских и спортивных площадок.
    Газета Маяк
    ЗДОРОВЬЕ ТРЕБУЕТ «УЛЫБКИ» - Красногорские вести
    ЗДОРОВЬЕ ТРЕБУЕТ «УЛЫБКИ»
    В Красногорске в городском парке ежедневно занимаются участницы клуба «Улыбка».
    Красногорские вести
    Обращаем внимание лосинопетровцев - любителей лыжного спорта: стартовала он-лайн регистрация на «Новогоднюю лыжню» - Городские вести
    Обращаем внимание лосинопетровцев - любителей лыжного спорта: стартовала он-лайн регистрация на «Новогоднюю лыжню»
    23 декабря в Одинцовском парке культуры, спорта и отдыха состоится открытый фестиваль Московской области «Новогодняя лыжня».
    Городские вести
    Новые рабочие места появятся в Красногорске - Красногорские вести Современное административно-офисное здание «Манхэттен» будет построено в Красногорске в 2018 году.
    25.11.2017 Красногорские вести
    Сегодня, 25 ноября, отмечаем День миротворца - Серп и МолотНачиная с 2016 года, в Вооружённых силах Российской Федерации 25 ноября отмечается новый праздник – День российского военного миротворца, установленный указом Президента РФ в августе 2016 года.
    25.11.2017 Серп и Молот
    В Красногорске выберут «Маленькую леди» года - Красногорские вести26 ноября в ДК «Подмосковье» в Красногорске пройдет финальный этап VII детского конкурса «Маленькая леди – 2017» среди участниц творческих коллективов МАУК ККДК «Подмосковье».
    25.11.2017 Красногорские вести
    Клинская полиция предоставляет государственные услуги населению - Серп и МолотОтдел МВД России по Клинскому району напоминает о том, что приказом МВД России № 696 от 14 июля 2012 г.
    25.11.2017 Серп и Молот
    Сергей Юдаков ознакомился с ходом ремонта Солнечногорской ЦРБ - Газета Сенеж20 ноября депутат Мособлдумы, член фракции «Единая Россия» Сергей Юдаков посетил центральную районную поликлинику города Солнечногорска, сообщает пресс-служба Солнечногорского местного отделения партии «Единая Россия».
    24.11.2017 Газета Сенеж