Новости города БезФормата.Ru
Коломна
Главные новости
 
Задать вопрос?

Грибной вал в Коломне


Какие грибы можно собирать и продавать на рынках. На стихийных рынках Коломны все чаще можно встретить людей, продающих грибы: погода благоприятствует "тихой охоте" настолько, что цены даже на белые в этом году весьма приемлемые. Однако немногие знают, что с 1 сентября 1993 г. действуют «Санитарные правила по заготовке, переработке и продаже грибов» СП 2.3.4.009-93, утвержденные постановлением Госкомсанэпиднадзора РФ от 20.08.1993г. № 10.  Роспотребнадзор советует обратить внимание   на то, что продажа дряблых, переросших, осклизлых, заплесневевших, червивых, ломаных грибов запрещается.   К продаже на рынке допускаются грибы только в свежем и сушеном виде и прошедшие обязательную экспертизу в ветеринарно-санитарной лаборатории рынка.  Продажа грибов детьми, а также лицами, не знающими точно названий продаваемых ими грибов, не допускается.    Категорически запрещается продажа на рынках:
  • грибов вареных, соленых, маринованных;  
  • грибной икры, грибных солянок, салатов и других продуктов из измельченных грибов;  
  • грибных "консервов" в банках с закатанными крышками, изготовленных в домашних условиях.  
  • В сушеном виде разрешается продажа на рынках следующих грибов: белые, подберезовики, подосиновики, моховики, маслята, польский гриб, козляки и сморчки после месячной выдержки в сушеном виде. 

    Также Роспотребнадзор напоминает некоторые правила сбора грибов.  Некоторые распространенные съедобные грибы имеют несъедобных и ядовитых двойников. Отличительные особенности основных ядовитых и несъедобных грибов должны хорошо знать сборщики и заготовители грибов. Основное правило профессиональных грибников: сомневаешься – не бери. Незнакомые грибы пробовать на вкус не рекомендуется во избежание возможного отравления. Собирать следует только молодые, не переросшие грибы. Старые грибы, даже если они не червивые, собирать нельзя, т.к. в них начинаются процессы разложения и идет накопление токсичных веществ.  Имеется группа грибов, съедобных условно - те, что содержат раздражающие, едкие, горькие и ядовитые вещества, вызывающие отравления. Для обезвреживания условно съедобных грибов требуется специальная предварительная обработка, в процессе которой эти вещества удаляются из плодовых тел.  Волнушки, чернушки, белянки, грузди, подгрузди и другие грибы, содержащие млечный сок, перед засолом отваривают или вымачивают. То же самое делают с валуями и сыроежками, имеющими горький и едкий вкус. Свежие съедобные грибы - продукт скоропортящийся, поэтому обработку собранных грибов необходимо производить не откладывая. Между пластинками у зеленок и рядовок часто набивается песок, удаление которого затруднительно. В таком случае рекомендуется выдержать грибы в крепком растворе поваренной соли: она растворяет слизь, удерживающую песчинки, и помогает более полной очистке плодовых тел.  Роспотребнадзор предупреждает: чтобы лесной деликатес принес пользу нельзя:   - собирать грибы около промышленных предприятий, кладбищ, вдоль автомобильных дорог;   - покупать свежие, сушеные или кустарно законсервированные грибы с рук, в местах несанкционированной торговли (как правило, для консервирования и сушки на продажу собирают любые, а не отборные грибы, здесь могут быть и трухлявые, и червивые и просто ядовитые, плохо промытые от земли, содержащей споры ботулизма); - покупать только шляпки грибов, без ножек, так как можно легко спутать сыроежку с бледной поганкой (яда одной бледной поганки достаточно, чтобы смертельно отравить несколько человек).
      В домашних условиях невозможно обеспечить необходимые условия обработки продукта от спор ботулизма, выдержать режимы стерилизации и консервирования. Поэтому грибы в герметически укупоренных банках, опасны и являются самым частым продуктом, вызывающим смертельно опасное заболевание – ботулизм. Ботулизм – тяжелое заболевание поражающее центральную нервную систему и, при несвоевременном обращении за помощью, заканчивающееся смертельно. Возбудители ботулизма живут только при отсутствии доступа кислорода. Вот поэтому часто ботулизмом заболевают после употребления герметически закрытых консервов, солений и копчений домашнего производства, где в толщу продукта не проникает воздух, и создаются благоприятные условия для сохранения возбудителя болезни. При этом внешний вид, вкус и запах продуктов не изменяется, иногда, и совсем не обязательно, может отмечаться вздутие консервных банок.  Оптимальным способом заготовки грибов является их замораживание – сырых или отваренных.  Нельзя забывать, что грибы - тяжелая пища и их не рекомендуется употреблять детям и людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта и печени.

    Последние новости Подмосковья по теме:
    Грибной вал в Коломне

    Грибной вал в Коломне - Kolomna-Spravka.Ru
    Грибной вал в Коломне - Коломна
    Какие грибы можно собирать и продавать на рынках. На стихийных рынках Коломны все чаще можно встретить людей, продающих грибы: погода благоприятствует "тихой охоте" настолько, что цены даже на белые в этом году весьма приемлемые.
    09:52 14.09.2017 Kolomna-Spravka.Ru
    Требования к продаже грибов - Мытищи
    Требования к продаже грибов Как бы это не казалось кому-то странным, но существуют и действуют с 01.09.1993 года «Санитарные правила по заготовке, переработке и продаже грибов» СП 2.3.4.009-93,
    09:55 13.09.2017 Роспотребнадзор МО
    Прогноз погоды в Московской области на 23 сентября - Городские вестиПрогноз погоды на территории Московской области на 23 сентября Ночью: Переменная облачность.
    22.09.2017 Городские вести
    Семь единиц спецтехники за незаконную добычу торфа арестовали в Дмитровском районе - Правительство Московской областиИсточник: Министерство экологии и природопользования Московской области Сотрудники Министерства экологии и природопользования Московской области арестовали четыре экскаватора и три трактора,
    22.09.2017 Правительство Московской области
    Край 300 маршрутов - Долгие ПрудыОльга Забралова рассказала о высоком туристическом потенициале Подмосковья В преддверии международной туристской выставки «Отдых Leisure 2017», которая пройдет 19-21 сентября,
    22.09.2017 Долгие Пруды
    Дополнительный грунт для рекультивации завезут на мусорный полигон «Кучино» в Балашихе - Газета ФактДополнительный грунт завезут на мусорный полигон «Кучино» в Балашихе для его будущей рекультивации.
    22.09.2017 Газета Факт
    Небольшая облачность и до плюс 18 градусов ожидается в Московском регионе в пятницу - Дмитровский вестникВ Москве и Подмосковье в пятницу ожидается почти безоблачная погода, максимальная температура воздуха составит 18 градусов тепла, сообщается на сайте «Метеоновости».
    22.09.2017 Дмитровский вестник
    Около 150 растений высадили активисты "ЭкоСтупино" на клумбе в парке им. Н. Островского - Ступинская панорамаФото: Ступинское информагентство, Анастасия Плотникова Около 150 цветов и кустарников высадили активисты экологического движения "ЭкоСтупино" сегодня в парке им.
    22.09.2017 Ступинская панорама
    Студенты посадили свой лес - ГГХПИВ Московской области 16 сентября 2017 г. состоялась масштабная экологическая акция по посадке деревьев в лесах и парках «Наш лес.
    22.09.2017 ГГХПИ
    Третья волна бабьего лета нагрянет в Люберцы - Люберецкая панорамаЛЮБЕРЦЫ. 22 сентября. INLUBERTSY.RU – Благодаря скандинавскому антициклону конец сентября ознаменуется началом третьей и самой продолжительной волны бабьего лета,
    22.09.2017 Люберецкая панорама
    Студенты посадили свой лес - ГГХПИВ Московской области 16 сентября 2017 г. состоялась масштабная экологическая акция по посадке деревьев в лесах и парках «Наш лес.
    22.09.2017 ГГХПИ
    Около 150 растений высадили активисты "ЭкоСтупино" на клумбе в парке им. Н. Островского - Ступинская панорамаФото: Ступинское информагентство, Анастасия Плотникова Около 150 цветов и кустарников высадили активисты экологического движения "ЭкоСтупино" сегодня в парке им.
    22.09.2017 Ступинская панорама
    Это НАШ лес! - Егорьевский Курьер
    Это НАШ лес!
    № 38 от 20 сентября 2017 г.
    Егорьевский Курьер
    В Балашихе убирают свалки по запросу областного ОНФ - Шаховские вести
    В Балашихе убирают свалки по запросу областного ОНФ
    В Балашихе убирают стихийные скопления мусора, о которых сообщают местные жители в рамках проекта Общероссийского народного фронта «Генеральная уборка».
    Шаховские вести
    Дополнительный грунт для рекультивации завезут на мусорный полигон «Кучино» в Балашихе - Газета Факт
    Дополнительный грунт для рекультивации завезут на мусорный полигон «Кучино» в Балашихе
    Дополнительный грунт завезут на мусорный полигон «Кучино» в Балашихе для его будущей рекультивации.
    Газета Факт
    По подозрению в убийстве Ступинский ОМВД разыскивает двух уроженцев Средней Азии - Ступинская панорамаФото: Ступинский ОМВД ОМВД России по Ступинскому району разыскивает: По подозрению в совершении преступления, предусмотренного ч.1 ст.
    21.09.2017 Ступинская панорама
    В результате пожара в Рузском округе сгорела сторожка - Красное знамяПожар в случился днем 13 сентября в садоводческом товариществе «Зеленая долина» Дороховской администрации вблизи железнодорожной платформы Партизанская.
    22.09.2017 Красное знамя
    Клинские полицейские задержали мужчину за неоднократное управление автомобилем в состоянии опьянения - Серп и Молот18 сентября сотрудниками ГИБДД ОМВД России по Клинскому району у одного из домов в деревне Шарино за нарушение Правил дорожного движения был остановлен мотоцикл иностранного производства под управлением 33-летнего жителя
    22.09.2017 Серп и Молот
    УФСБ России обнаружило амфетамин у люберчанки - Люберецкая панорама
    УФСБ России обнаружило амфетамин у люберчанки
    ЛЮБЕРЦЫ. 21 сентября. INLUBERTSY.RU – УФСБ России по городу Москве и Московской области во взаимодействии с сотрудниками полиции пресечена противоправная деятельность гражданки РФ Ивановой О.А.
    Люберецкая панорама
    К 71-летию Международного военного трибунала в Нюрнберге - Газета Факт
    К 71-летию Международного военного трибунала в Нюрнберге
    71 год назад впервые в истории представители всех наций мира осудили злодеев, совершивших особо тяжкие преступления государственного масштаба против человечества – гитлеровский фашистский режим, его карательные институты,
    Газета Факт
    Опасные грибы - Газета Факт
    Опасные грибы
    Богатым на вызовы по поиску потерявшихся в лесу выдалось 20 сентября для пожарных и спасателей Балашихинского управления ГКУ МО «Мособлпожспас».
    Газета Факт
    Долгопрудненская централизованная библиотечная система приняла на работу кота - Долгие ПрудыКот Рыжов стал талисманом МБУ «Долгопрудненская централизованная библиотечная система» и был принят на работу библиотекарем, - сообщила корреспонденту долгопрудненского информагентства Ирина Нечаева.
    21.09.2017 Долгие Пруды
    Выставка картин Виктора Петрова и Владимира Янаки будет работать в Луховицах до 15 октября - Луховицкие вестиЭкспозицию из 103 картин луховицкого художника Виктора Петрова и рязанского живописца Владимира Янаки открыли в выставочном зале историко-художественного музея городского округа Луховицы.
    22.09.2017 Луховицкие вести
    ПараАртиада Московской области 2017 состоялась в Пущине - Пущинская средаПущино – гостеприимный город. Здесь происходит множество разных событий. 15 и 16 сентября в Пущино приехало около 350 человек для того, чтобы принять участие в ПараАртиаде Московской области,
    22.09.2017 Пущинская среда
    Закрытость власти не пускает людей к искусству - Копейка
    Закрытость власти не пускает людей к искусству
    В Сергиевом Посаде открылась выставка художника Валерия Воробьева под названием «55 шагов»: теплые цвета и добрые, вечные мотивы – это отличное средство против осенней хандры.
    Копейка
    Подмосковье было отмечено в трех номинациях из четырех в рамках выставки ОТДЫХ LEISURE – 2017 - Шаховские вести
    Подмосковье было отмечено в трех номинациях из четырех в рамках выставки ОТДЫХ LEISURE – 2017
    Награждение победителей международного конкурса «Туристский бренд: лучшие практики 2017» состоялось в рамках ХXIII международной туристической выставки ОТДЫХ LEISURE – 2017,
    Шаховские вести
    Фестиваль спектаклей для детей «Гаврош» стартует в Москве с пятницы - Серебряно-Прудский вестник
    Фестиваль спектаклей для детей «Гаврош» стартует в Москве с пятницы
    Фото: © Фото, сайт kultura.mos.ru Более 40 представлений для детей представят в рамках XI Международного фестиваля спектаклей «Гаврош», который пройдет на ведущих театральных площадках Москвы с пятницы,
    Серебряно-Прудский вестник
    "Погостить в Ялте у Ротару не решился...": продолжение интервью с первым директором ЛДС "Кристалл" Олегом Березовским - Газета Новости неделиЗа почти полувековую историю ледового дворца спорта «Кристалл» в нем соревновались не только хоккеисты и фигуристы.
    22.09.2017 Газета Новости недели
    Первый инновационный пешеходный переход с тактильной светодиодной полосой оборудован в Московской области - ГИБДД МОПилотный проект по установке на регулируемых пешеходных переходах светящихся полос, работающих синхронно со светофором, начался в подмосковном городе Одинцово.
    21.09.2017 ГИБДД МО
    33110c1733fd2bd50ebc147868486dd2bc5f6c137655875 - Администрация г.Орехово-ЗуевоМособлдума 21 сентября в рамках 30 заседания приняла в третьем чтении Закон «О праздничных днях и памятных датах Московской области».
    22.09.2017 Администрация г.Орехово-Зуево
    На Шаховской «Кристалл-Арене» продолжаются товарищеские матчи - Шаховские вести
    На Шаховской «Кристалл-Арене» продолжаются товарищеские матчи
    В минувшие выходные прошли встречи между командами «Волоколамск» и «Орион» (Гагарин), «Аврора» (Раменье) и «Парус» (Шаховская).
    Шаховские вести
    Подольские спасатели стали бронзовыми призерами Кубка губернатора по пожарно-спасательному спорту - Подольский рабочий
    Подольские спасатели стали бронзовыми призерами Кубка губернатора по пожарно-спасательному спорту
    Команда Подольского ТУ СиС ГКУ МО «Мособлпожспас» стала бронзовым призером Кубка губернатора Подмосковья по пожарно-спасательному спорту Фото: Подольское ИА,
    Подольский рабочий
    Долгопрудный продолжает готовиться к Чемпионату мира по футболу - Долгие Пруды
    Долгопрудный продолжает готовиться к Чемпионату мира по футболу
    К Чемпионату мира по футболу в Долгопрудном, кроме строительства тренировочной базы с современным стадионом, развёрнута и масштабная работа по капитальному ремонту фасадов многоквартирных домов.
    Долгие Пруды
    Мострансавто поддержало Всемирный день без автомобиля - Долгие ПрудыСегодня, во Всемирный день без автомобиля, более 2 000 работников ГУП МО «Мострансавто», имеющих личный транспорт, отказались от него в пользу общественного.
    22.09.2017 Долгие Пруды
    Три новых кадетских класса открылись в Балашихе в 2017 году - Единая РоссияТри новых кадетских класса открылись в двух школах Балашихи в рамках реализации партийного проекта «Единой России» «Модернизация образования» «Один из них появился в школе № 26, ещё два вновь открылись в школе № 11,
    22.09.2017 Единая Россия
    26 сентября в пресс-центре  АУ «Арена Химки» пройдет форум председателей советов многоквартирных домов «Управдом».
    22.09.2017 Администрация г. Химки
    Сторонники партии «Единая Россия» провели встречу со старшим поколением - Новые рубежиРеализация программы «Защитим старшее поколение от мошенников» охватила все городские и сельские поселения в Одинцовского  района и 21 сентября финишировала в селе Ершово.
    22.09.2017 Новые рубежи